你聘用主食吃“米饭”，已经更心爱吃“馒头”“面条”？除了口味的不同，如今好多东谈主更暖和的是：吃面食容易胖，已经吃米饭容易胖？

有参议对比米饭和面食青睐者的各异发现，爱吃面食的东谈主，更容易长胖！

吃面食的东谈主，确乎更易发胖

2022年发表在《养分素》上的一项参议发现，在男性群体中，相较于更倾向于吃面食的东谈主群而言，频繁聘用米饭手脚主食者其全身性肥美及中心性肥美的风险权臣镌汰。而关于女性而言，天然合座肥美各异不彰着，但在腹型肥美方面相同不雅察到了肖似的趋势。

具体数据显现，要是用同等量的米饭取代面食（5次/周），与男性全身肥美风险镌汰19.4%关联；在女性中，作念肖似的替换也能使腹型肥美的发生风险镌汰8.2%。

相同是碳水，为什么吃面食更容易胖？参议者暗意，可能原因包括水稻和小麦的不同养分身分、烹调才略和饮食摄入风气导致。

比较来说，小麦麸质卵白和会过减少产热和能量破钞，导致体重的加多；而水稻中的卵白，则会促进脂肪领会和扼制脂肪生成，来镌汰甘油三酯水平以及抵御肥美。

此外，在烹调之后大米会吸入更多的水，以致于质地疏导但米饭比面食（比如馒头、面条、大饼等）有着更低的热量等。

主食这么吃，既控糖又不易发胖

养分师推选10种减脂又控糖的主食

注册养分师范英英2024年10月在个东谈主公众号刊文中，推选了10种符合秋冬季节吃的主食，它们不仅匡助甩手血糖，还能促进脂肪代谢，养分价值极端高。

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